Hazai termelők az interneten: Neked Terem

Lehet, hogy nem jó, de mostanában rá vagyok kattanva az internetes vásárlásra.

Eddig nem volt negatív tapasztalatom, így még bátran használom ezt a lehetőséget. A repülő és koncertjegyek mellett vettem már csizmát, parfümöt, könyveket, fényképes hűtőmágnest, sőt már Amerikából is rendeltem Victoria's Secret-es testápolókat, kézkrémeket .. Jajj , az mennyire bátor volt és valami hihetetlen gyorsan kézhez is kaptam. Talán kevesebb ,mint egy hét alatt. A vaterán csak eladtam , vásárolni csak az iPodomhoz vettem egy természetesen " eredeti "  fülhallgatót.

Viszont amit már régóta megszerettem volna osztani veletek az a  Neked Terem  oldala. Ezt karácsonykor találtam meg, mikor ajándékokat keresgéltem, és vettem is egy üveg lépesmézet, egy herbateát  és egy ribizli alma chutney-t.  Hazai termelők termékeit kínálják a vevőknek, válogatott minőségben. Borok, csokoládék, gyümölcsök, zöldségek mellett még teákat,  lekvárokat, mézeket, és még sok finomságot találhatunk itt.

http://www.nekedterem.hu/vasarlas.aspx?a=49

http://www.nekedterem.hu/vasarlas.aspx?a=29

http://www.nekedterem.hu/vasarlas.aspx?a=46

Budapest és környékére szállítanak ki, és csak ajánlani tudom őket, mert a kézbesítés is a megadott időpontban történt, és aki szállította a csomagot szintén nagyon kedves volt, mert én pont a manikűrösnél  ültem mikor felhívott, és kérdezte, hogy hova csengessen, mert ott áll az ajtó előtt,  én meg nem tudtam rá válaszolni, mivel a Húgom címére rendeltem és nem tudtam, hogy hol kell csengetni. Mire elértem és megkaptam az infót az pár percbe telt :) Kedves volt, felhívott, tájékoztatott, és nem volt ideges,hogy neki még ezer másik helyre kell menni, mert volt már ilyenre is példa, " engem nem érdekel, visszaküldik majd a csomagot a budapesti központunkba, ha nem veszi át "- "De én nem vehetem ááát .!!!" ... stb.

A különböző dobozokat lehet variálni, és külön fel is hívják a figyelmünket, hogy ha nem vagyunk megelégedve akkor azt bátran jelezzük, mivel arra törekszenek, hogy minél  több emberhez jussanak el, tökéletes minőségben.

Szóval csak bátran nézelődjetek és csemegézzetek , hátha valami pont az ünnepi vacsorát egészíti ki. 

Sushi sajtmártással, abszolút kezdőknek

Algalap : Korea és Japán minden évben több milliárd lapot készít. A maki sushi nélkülözhetetlen alapanyaga. A maki jelentése: tekercs.

Rebi Néni sushit készített... Mikor Barátnőm erről mesélt, végig futott a gondolat bennem is, hogy az már művészet. Rögtön kérdeztem is,-" de hát hogy??? az nagyon nehéz!!! " a válasz: " Igen, de Anyu nagyon ügyesen megcsinálta és nagyon finom lett..."

Juli Nénitôl nagyon sokat lehet tanulni, így én is szívesen megpróbálnám.

Beszereztem már pár dolgot a  sushi készítéshez.

• algalap- ( nori lap )
• 300 g sushi rizs
• 600 ml víz
• időhiány miatt fagyasztott lazacot vettem, abból is a 2 szeletes verziót
• 8 ml rizsecet
• 3 evőkanál cukor
• 1 kiskanál só

Előttem van még a kép mikor Samantha készit sushit :)

A rizst addig kell mosni ameddig tiszta nem marad a víz, ezután már főzhetjük is . Egy vasárnapi ebédhez is nagyon figyelni kell ,hogy jól sikerüljön a rizs,mert ha kemény vagy pont ellenkezőleg , túl ragacsosra sikerül , az már nem jó. Forrald fel a rizzsel együtt a vizet, és főzd kb. 10 -12 percig. Ezután zárd el a gázt és hagyd, hogy felszívja a maradék vizet.  Az ecetet és a cukrot és a sót melegítsd össze,hogy a cukor felolvadjon. Ha ez is kész akkor a már kihűlt rizshez adjuk hozzá az ecetes keveréket, tradíciók szerint nem tanácsos fémtál, hanem ha lehet akkor  inkább fa, de én egy műanyagban kevertem össze őket és tökéletes lett.

Igazából a nehezén már túl is vagyunk. Nálam , ahogy írtam fagyasztott lazac volt, így azt én megsütöttem. Tudom, hogy ez nem annyira japános, de mivel a füstölt lazacot annyira nem szeretem, a sültet viszont annál inkább , így nagyon finom volt ezzel is :) A lazacot olvadás után egy serpenyőben  olívaolajon szépen megsütöttem fokhagymával és sóval-borssal és egy kis citromlével.

Én egy tiszta konyharuhára tettem az algapapírt, amire csak éppen vizes kézzel elosztottam a rizst, és a már felcsíkozott lazacot sorban felhelyeztem és felcsavartam, de közben figyelni kell,hogy minél szorosabb legyen. Ha túl sok víz kerül a papírra, akkor szétolvad és fura állagú lesz. A tekercs végén hagyjunk ki egy cm helyet, amit viszont vizezzünk be, és ragasszuk a tekercs oldalához. Kicsit még görgessük,hogy biztosan megálljon.  Alufóliába tekertem és tálalásig a hűtőben tartottam. Kihagytam a wasabit és szójaszósz helyett sajtmártást készítettem a következőképpen.

15 dkg félkemény sajtot durvára reszelek. Egy kicsi vöröshagymát és 2-3 gerezd fokhagymát nagyon apróra kell vágni . A hagymákat megpárolom vajban ,ehhez  hozzáadok 1,5  evőkanál lisztet, elkeverem, ráöntök 2 dl tejet. Csomómentesre kellene keverni ez ha megy akkor nincs szükség a botmixerre, De ha mégse tökéletes akkor segítségünkre lehet:)  Bors, só, meg előkerülhet szerecsendió is az ízesítésnél.  Tejjel addig hígítom, amíg híg mártást kapok, összeforralom. Leveszem a tűzről és a sajtot beleforgatom és felolvasztom benne. Ezután már készen is van.

Nem hagyományos, de nem is mondtam, hogy az lesz. Így szerintem sokkal több embernek fog tetszeni, mivel nálam már a szójaszósz miatt megbukna.