Bruschetta,mert összejött végre a JOGOSÍTVÁNYOM!!!!!

      Nem is tudom,hogy hol kezdjem. Először is: Elnézést kérek Mindenkitől,amiért ilyen sokat kellett rám várni,és amit nagyon köszönök,hogy nem felejtettetek el,és vártátok,hogy újra írjak.

Próbálom elmesélni mi is történt velem .

      Vettem sorozatban a plusz vezetési órákat,illetve a vizsgákat.2x buktam meg  városin,és 3x-ra szerintem már stílusos szánalomból engedett át a vizsgáztató,mivel látta,hogy mennyire sokat költöttem már erre az egész hülyeségre,és 25 percet kellett vezetnem a Városban,és nem volt semmi extra feladat,mindig csak egyenesen mentem,nem voltak csak lámpák és gyalogosok.

    Na és így történt az,hogy alulírott, Gáspár Renáta,november 18-án , sikeres vezetői vizsgát tett. Így már hamarosan vezethetek igazi forgalomban is,teljesen egyedül.

    A vezetés,és a munka teljesen kitöltötte az összes szabadidőmet,így nem is lett volna időm bármit is sütni-főzni. De ma véletlen előbb értem haza,és gyorsan ebédre készítettem magamnak ezt a finom paradicsomos bruschetta-t,és annyira szép lett,és persze finom,hogy megragadtam az alkalmat,és lefotóztam és azonnal töltöttem fel facebookra,hogy megmutassam nem tüntem el teljesen.

    Ezt akkor szoktam csinálni,mikor nincs sok időm,viszont valami finomat és meleget szeretnék enni. Reggelire is simán összedobom,és akkor tuti jól indul az egész nap. Az a jó benne,hogy nem kell feltétlen friss kenyér hozzá,így ha már nincs kedvünk a tegnapi,már nem puhához,akkor pont jó lesz nekünk,hogy elkészítsük  belőle.

   Bevajazom,vagy olívázom mindkét oldalát,és egy teflonos sütőben megsütöm,amíg ilyen szép barna nem lesz.
Ameddig sülnek  a kenyerek,addig összevágom a paradicsomokat kisebb kockákra.Meglocsolom kis olajjal,és vágok hozzá bazsalikomot,oregánót,és  jöhet még egy pici só.Bors nem,mert azt nagyon nem szeretem.

     Mikor már szépen megsültek a kenyerek,akkor szétdörzsölök?? nem tudom ez a helyes szó-e,de egy fokhagymával lehet inkább,bedörzsölöm az oldalait és miután nem sülnek már a kenyerek,kicsit átforrósítom a paradicsomokat.Nem szoktam sokáig sütni,mert akkor már nagyon puha lesz,és ez pont akkor jó,ha forró,viszont nem  kezdett még el szétcsúszni.Tudom nem túl szakszerű,de értitek :)

    És tádámm.Kész! Remek, megint éhes lettem,és mehetek valamit enni, 22:21-kor,mert ha nem eszem valamit,akkor rosszul tudok lenni. És azt senki nem szeretné.....
következőben elmesélem,hogy nem vettem észre már MEGINT egy kamiont,de most a vizsgán:)



Amerikai palacsinta a beteg Huginak,és mert nem tudok vezetni.

      Igen! Ebben minden benne van. Kérdeztem,hogy mit evett már ma,és mondta,hogy semmit ,mert nincs étvágya.Én pedig megkérdeztem,hogy ha sütnék amerikai palacsintát akkor lenne-e ? és naná,hogy akkor igen:) így történt,hogy sütöttem,és még mindig nem tudok vezetni.  Ma is voltam vezetni,és annyira félek tőle,az a sok autó szemben,a sok tábla,gyalogos,biciklis,kátyúk,megint autósok és ott vagyok én! aki nem szeret vezetni,és sajnos nem is tud! Mondom én.Az Oktatóm szerint pedig tudok,és nem is vagyok rossz. Kinek kellene most hinni? Magamnak? aki nem akart,és még eszébe se jutott jogosítványt szerezni és az egész egy halmozott események sodrásának következménye vagy egy tapasztalt,kitűnő,nem kiabáló,türelmes Oktatónak? Kinek?elmondom: Hát nem is nekem,hanem az Oktatómnak. Ettől függetlenül én még mindig félek. A palacsinta receptje pedig a következő:

• 3 tojás
• 120 gramm liszt
• 1,5 dl tej
• 1 tk. sütőpor
• 3 dkg vaj
• vaniliás cukor

Az öntethez pedig egy tábla csoki és 1 dl tejszín.A csokit gőz fölött felolvasztom és hozzákeverem a tejszínt.

A tésztánál pedig a sárgáját összekeverem a lisztes sütőporral,a tejjel,és az olvasztott vajjal,így egy sűrű palacsinta tésztát kaptam,és ehhez adjuk még a tojáshabot. Ezután már csak ki kell sütni,ami pedig villámgyorsan megy. Mivel az állaga sűrű így nem fog szétfolyni,és kis kerek formákat kapunk.Mindkét oldalát aranybarnára sütjük,és csokiöntettel leöntjük. Én reszeltem a tésztájába  és a csokiba is gyömbért,mivel nagyon egészséges,és segít a gyógyulásban.

Most pedig keddig teljes nyugalom van,mert akkor vezetek legközelebb... 

Citromos-tejszínes tejbegríz,mert már a városban is vezetek

Kezdem ott,hogy városban vezetek.Nagyon félelmetes. Az emberek többségét nem érdekli,hogy az autóm tetején ott van egy hatalmas "T" betű,ami azt jelenti,hogy félni kell tőlem,vagy tőlünk úgy általában,mert mi nem tudunk vezetni. Nem mindig tesszük ki az irányjelzőt,nem tudunk elindulni mikor zöldre vált a lámpa,a sok tábla és még ezer tényező amire nem tudunk rögtön figyelni,sőt tapasztalt emberek se tudnak mindig figyelni,így hogy várják el,hogy pont én megbízhatóan vezessek. Tudom a bizalmi elv.De 10 rutin óra után ne várjon senki tökéletes bizalmi elvet.Igyekszem,de nem egyszerű. Viszont itt van ez a tejbegríz. Egyik kedvencem,Bécsben is sokat főztem a gyerekeimnek,de csak az egyszerű kakaós vagy fahéjas változatot.Bekísértem az egyik barátnőmet egy zöldségesbe,ahol megláttam a citromokat.Annyira szép sárgák voltak,hogy nem tehettem mást,vettem 2 darabot.Megjegyzem nagyon drága ,szerintem olcsóbban lehet C-vitamint venni,mint 1 kiló citromot.Gáz.

 

      Mikor hazajöttem akkor még nem tudtam mire használom fel őket,de valami könnyű,finom és gyorsat szerettem volna.Tejbegríz! Gyors is és finom is és akár még könnyű is lehet.De akkor tegyük már bele azokat  a citromokat,amíg megvannak,mert nálunk semmi nincs biztonságban,egy tábla csokit nem lehet 10 percnél tovább tárolni. Így mielőtt még a teában végezték volna,felhasználtam.

• 
  
  0.8 liter tej
• 
  
  7 kanál búzadara
• 
  
  5 kanál cukor
• 
  
  vaniliás cukor
• 
  
  1.5 dl tejszín
• 
  
  2 citrom
• 
  
  és egy Tupperware forma

Főztem egy egyszerű tejbegrízt,amibe belereszeltem a citromhéját.Közben felvertem a habot amibe pedig belekerült a citromok leve,és valóban közben csináltam,és úgy éreztem magam,és néztem ki,mint az egyik stepford-i feleség,egyik kezemben a habverő,másikkal pedig kevergettem a tejbegrízt. Nicole Kidman se játszotta jobban.

Megvártam míg kihűlt a gríz,persze kevergetni kell,mert különben csomós lesz,mint a puding.Aztán belekevertem a habot ,mivel a hab elolvad,ha meleg hőmérséklettel találkozik.Formába,majd a hűtőbe..Kész.Citrom megmentő akció ezennel befejezve.

Gyömbéres sárgarépa krémleves,ahogy Bécsben tanultam

        Meséltem az Oktatómnak az oldalról,és ma kérdezte,hogy írok-e még.És erre a kérdésre határozott igen volt  a válasz.Holnap rutin vizsga van.Ma már nyomtam a gázpedált,de még mindig nem értem el a 35km/h sebességet,ami azért gáz,mert ha nem sikerül akkor is megbuktatnak,hiába fékeztem szépen,visszahívnak egy másik körre.Csak ne nyissam fel a motorháztetőt, járó motornál,mert akkor is vége,és még nem is vezettem 1 métert se.Ezért is kellett valamit főznöm,hogy ne stresszeljem magam előre,elég lesz majd holnap reggel.

Így leszálltam a buszról,hogy elmenjek vásárolni,és ötletet gyűjtsek.
Valami egyszerűt  akartam.Hogy mennyire az ,arról később...

Ahogy mászkáltam az üzletben kitaláltam,hogy levest fogok ma készíteni,és még hozzá  gyömbéres  sárgarépa krémlevest. Ezzel a recepttel  még Bécsben ismerkedtem meg ,a gyerekeimnek főztem. Előtte én se szerettem a zöldségeket még  a salátát sem,de ott nem válogathattam nekem kellett példát mutatnom,így megkóstoltam mindent,és kicsit bővült az ízlésem. Ott főztem életem első húslevesét is,ami vízből,húsból és zöldségekből állt, semmi tasakos segítség,hanem minden nyers alapanyag volt. És mire hazaértem a napi bécsi bevásárló körútamról ,kerestem a levest,és megijedtem,hogy hol van,mert nyoma nem volt.Megkérdeztem az apukát,hogy "Wo ist die Suppe?? "és a válasz:" Wir haben aufgegessen." "Alles??" "Alles!!!"-ez azt jelentette,hogy Megették!! és mindet! mert annyira finom volt. Ugye,ugye:)

       Szóval elmentem vásárolni és vettem répát és a lényeg a mennyiségen van. 1,7 kg-ot. Olyan sok szép darab volt,hogy csak pakoltam és pakoltam a zacskóba. A következő amit be kellett szereznem az a gyömbér volt. Mikor megkérdeztem az eladót,hogy mikori,és mennyire lehet friss,én éreztem magam kellemetlenül,hogy szerettem volna tudni,hogy mit is veszek meg,mert válasz helyett annyit kaptam,hogy ..-"nem hiszem,hogy annyira romlandó lenne ,de te tudod." Oh akkor köszönöm szépen,és elvittem egy nagyobb darabot,amit én választottam,amit már csak azért is jól megvizsgáltam,megnyomkodtam,és frissnek gondoltam.

         Hazafelé sétálva ahogy a répákat fogtam találkoztam egy szakács barátommal nem beszéltünk,csak láttam az arcán egy elfojtott mosolyt,utólag értettem ,hogy miért. Megpucoltam az összeset! 1.7 kg-ot gondoltam,hogy jó lesz majd másnapra is.  De ahogy reszeltem és daraboltam  láttam,hogy kicsit mintha sok lenne. De még akkor se adtam fel. Elkezdtem főzni,annyi vízben amennyi ellepte,tettem bele sót és borsot,és egy zöldségleves alapot. Mikor megfőtt a répa,összeturmixoltam és öntöttem hozzá tejet és tejszínt.Ebből annyit,hogy szebb legyen az állaga,és ne csak répa turmix.Aztán kicsit főztem még,és mielőtt teljesen elzártam volna reszeltem bele egy kis szerecsendiót és gyömbért.



         A szerecsendiót nagyon szeretem,és szerintem teljesen beleillik a levesembe,hanem akkor tévedtem,de attól még nagyon finom lett így is.Ezután mégegyszer átturmixoltam az egészet,hogy biztos ne maradjon benne nagyobb darab. Ha ezt a levest adta volna nekem Anyukám mikor kicsi voltam,biztos megszeretem a répát,és nem fordítva,de nem így történt és ezért kellett még várni 20 évet. És azért írtam olyan sokat,hogy 1.7 kg mert ez rengeteg. Nagyon sok! Soha! senki! ne főzzön  ennyi répából levest,mert akkor 2.5 liter lesz a végeredmény. Ezt fogjuk enni egész héten,és még karácsonyra is jut belőle.Jó reméljük azért nem,Mamám itt volt,és már megkóstoltattam vele,és estére is adtam neki,jó meg lehet holnap ebédre is.. Így  már csak 2 liter van. De tényleg nagyon finom lett,csak hát a mennyiség.

Valaki? Gyömbéres sárgarépa krémlevest?



Rutin előtti csokis-mascarpones krém

    Ez a csokis krém félig egy Bécsben vásárolt szakácskönyvben talált recept és a felétől pedig szintén az én ezt " tegyünk még bele " recept után készült. Persze,mint a pesto,ez is nagyon egyszerű de annál finomabb.

 Így tehát a recept valahogy így néz ki,szintén ami biztos benne van:

• 
  
  egy tábla csoki,vagyis kicsit kevesebb,mert ettem belőle,így nem egy egész.Én ehhez egy milka tejcsokit használtam,mert más nem volt itthon,de szerintem már túl édes lett,így ma meg is csinálom étből is
• 
  
  4 tojás sárgája,ebből nem ettem ez mind benne van
• 
  
  4 ek.porcukor
• 
  
  125 gramm mascarpone
• 
  
  és tettem még bele kávét,hogy ne legyen annyira édes
• 
  
  és fahéjat,mert én mindenbe teszek...

Ezek után összekeverjük a tojásokat a porcukorral,ki mivel mixerrel gyorsabb,aztán belereszelem a csokit,mivel a felét már megettük,így nem kell olyan sokáig reszelgetni,aztán a mascarponet és ha itt megállnánk az is elég lenne,de itt tettem bele még a kávét,én koffeinmentes instant kávét iszom,de ajánlott előtte egy pici vízzel feloldani,mert nem mindig olvad el teljesen,és akkor ami megmarad nagyon keserű tud lenni,és akkor még a fahéj.

Miután látjuk,hogy szépen össze van keverve minden,gőz fölé tesszük,és elkezdjük kicsit főzni.Nem kell annyira sokáig,mert egy idő után oda is éghet. Ezek után nincs más dolgunk,csak kitölteni kis poharakba,ajánlom a kicsiket,mert egy adag is bőven elég,mivel valóban édes és tele van csokival és cukorral....

Még melegen a legfinomabb,mert akkor még olyan könnyű de ha megmarad néhány darab másnapra a hűtőben az lesz az első dolgotok,ahogy felkeltek,hogy kinyissátok a hűtőajtót,és megegyétek a maradékot. Legalábbis én és a hugom így tettünk.

Diós-pesto,a 3.rutin óra után

       Igazából volt már pár blogom,kezdtem az msn-félével,aztán az indással,de valahogy az összes lefulladt. Nagy volt a lelkesedés,de ahogy kezdő vezetőként már tapasztaltam,ahhoz ,hogy az autó tovább haladjon,bizony nyomni kell azt a gázpedált. Így hát elkezdtem most ezt,eddig nagy lendülettel,és remélem fogom használni a pedálokat. Blogom címét is nagyban befolyásolta mostani fő tevékenységem a jogosítvány szerzés.Erről majd később...

Így jött létre ez a diós-pesto is,egy rossz rutin után. Igazi kezdő kukta vagyok,és igazán kezdő amatőr "vezető",mint ahogy azt a KRESZ is kimondja,én már vezetőnek minősülök.

Így tehát az a pesto amire már nyár eleje óta készülök,mivel én szórtam el a kis magokat,és nevelgettem a bazsalikom palántákat,és én beszéltem hozzájuk. Így hát volt  már bazsalikom szüret is.

    Mivel nem tanultam soha főzni,és most is csak próbálkozom,így nem tudok pontos hozzávalókat írni,mert amire azt gondolom,hogy hm,ez jó lesz bele,vagy talán kell még ez meg az egy kicsi ...Így csak megpróbálom mégis az olyan kezdőknek,mint én nagyvonalakban felfesteni.

Ami biztos benne van:

• 
  
  bazsalikom 20-25 levelet szedtem
• 
  
  fokhagyma 3 gerezd
• 
  
  olívaolaj( ~ 60ml)
• 
  
  só
• 
  
  bors
• 
  
  és a szokásos fenyőmag helyett itt van a dió. Persze akkor azt hittem,hogy én találtam ki,de hamar rá kellett jönnöm,hogy nem így volt,és egyik nagy példa blogom,ami nem titok a Fűszer és Lélek,Fűszeres Esztere írta nekem,hogy ő mandulával csinálta ugyanezt. És amit azért remélem mindenki érez,hogy Fűszeres Eszter nekem válaszolt,ez olyan,mintha  Madonna írna egy smst, egyik rajongójának.na ugye!

És ezeket szívem szerint mozsárban készítettem volna el,de nekem még sajnos nincsen,így maradt a turmix,vagy a mixer. Ezután persze lehet látni rajta,hogy kell-e még egy kis olaj,vagy ízlés után só,vagy bors.

Én spagettit főztem hozzá,amit nem én gyúrtam de majd a következőt ígérem én fogom csinálni.

Szombaton megint vezetek, igazoltan nem megyek suliba,és ha nem sikerül jól,ami lehetetlen,mert szerdán már vizsgázom,akkor megint főzök valamit, vagy pont azért,mert jól sikerült. Valamit biztos hozok.