Bruschetta,mert összejött végre a JOGOSÍTVÁNYOM!!!!!

      Nem is tudom,hogy hol kezdjem. Először is: Elnézést kérek Mindenkitől,amiért ilyen sokat kellett rám várni,és amit nagyon köszönök,hogy nem felejtettetek el,és vártátok,hogy újra írjak.

Próbálom elmesélni mi is történt velem .

      Vettem sorozatban a plusz vezetési órákat,illetve a vizsgákat.2x buktam meg  városin,és 3x-ra szerintem már stílusos szánalomból engedett át a vizsgáztató,mivel látta,hogy mennyire sokat költöttem már erre az egész hülyeségre,és 25 percet kellett vezetnem a Városban,és nem volt semmi extra feladat,mindig csak egyenesen mentem,nem voltak csak lámpák és gyalogosok.

    Na és így történt az,hogy alulírott, Gáspár Renáta,november 18-án , sikeres vezetői vizsgát tett. Így már hamarosan vezethetek igazi forgalomban is,teljesen egyedül.

    A vezetés,és a munka teljesen kitöltötte az összes szabadidőmet,így nem is lett volna időm bármit is sütni-főzni. De ma véletlen előbb értem haza,és gyorsan ebédre készítettem magamnak ezt a finom paradicsomos bruschetta-t,és annyira szép lett,és persze finom,hogy megragadtam az alkalmat,és lefotóztam és azonnal töltöttem fel facebookra,hogy megmutassam nem tüntem el teljesen.

    Ezt akkor szoktam csinálni,mikor nincs sok időm,viszont valami finomat és meleget szeretnék enni. Reggelire is simán összedobom,és akkor tuti jól indul az egész nap. Az a jó benne,hogy nem kell feltétlen friss kenyér hozzá,így ha már nincs kedvünk a tegnapi,már nem puhához,akkor pont jó lesz nekünk,hogy elkészítsük  belőle.

   Bevajazom,vagy olívázom mindkét oldalát,és egy teflonos sütőben megsütöm,amíg ilyen szép barna nem lesz.
Ameddig sülnek  a kenyerek,addig összevágom a paradicsomokat kisebb kockákra.Meglocsolom kis olajjal,és vágok hozzá bazsalikomot,oregánót,és  jöhet még egy pici só.Bors nem,mert azt nagyon nem szeretem.

     Mikor már szépen megsültek a kenyerek,akkor szétdörzsölök?? nem tudom ez a helyes szó-e,de egy fokhagymával lehet inkább,bedörzsölöm az oldalait és miután nem sülnek már a kenyerek,kicsit átforrósítom a paradicsomokat.Nem szoktam sokáig sütni,mert akkor már nagyon puha lesz,és ez pont akkor jó,ha forró,viszont nem  kezdett még el szétcsúszni.Tudom nem túl szakszerű,de értitek :)

    És tádámm.Kész! Remek, megint éhes lettem,és mehetek valamit enni, 22:21-kor,mert ha nem eszem valamit,akkor rosszul tudok lenni. És azt senki nem szeretné.....
következőben elmesélem,hogy nem vettem észre már MEGINT egy kamiont,de most a vizsgán:)



Tortellini, mert sikerült a rutin vizsgám

 A mai rutin vizsga eredménye: "M" vagyis sikerült!!! Hihetetlen!! Ma először elértem a bűvös 35 Km/h sebességet,határozott gázpedál használattal. Magam is meglepődtem,hogy képes vagyok rá. Kresz és rutin elsőre,egy olyan embertől aki nem szeret vezetni,és még fél is tőle. Teljesítmény. A plusz feladat pedig a sarok tolatás volt,amit mindig is szerettem,egészen ma reggelig,mikor utoljára vettük át a gyakorlatokat annyira rosszul ment,mint még soha. De ilyet is csak én csinálhattam,összevissza forgott a kerék,előre-hátra tolattam,korrigáltam és 100-ra sikerült.Erre kihúztam pont azt! Vége,nem akarom ezt. Az Oktatóm érthetetlen módon bízik bennem,és egy percig nem aggódott azért,hogy meg tudom-e csinálni. Nagyon jó oktató,soha nem kiabált velem,még akkor se mikor elvittem a láncos oszlopokat,mikor fék helyett gázt nyomtam és annyi ilyen volt és szerintem még lesz is.Főleg,hogy holnap már városban vezetek. Így hát a mai napom is nagyon jól sikerült,épp ezért ma tortellinit főztem. Igen én gyúrtam a tésztát is.

• 
  
  2 tojás
• 
  
  annyi liszt amennyit felvesz,ez kb.25 dkg így elsőre és utána pedig lehet még hozzá adni,ha szükséges.Ez két tojás volt csak egy dupla sárgával
• 
  
  só
• 
  
  A töltelék:
• 
  
   pedig darált pulykamell volt,kb fél kiló de maradt ki belőle nem kellett mindet felhasználni
• 
  
  só,bors,fűszerek( oregánó...,kinek mi)
• 
  
  tejszín
• 
  
  1 fej hagyma

Öntetnek pedig a  télre szánt ,2 napja főzött paradicsomszószt vettem elő,csak most pirítottam előtte hagymát és úgy öntöttem rá.

Összegyúrtam a tésztának valót,pihent egy kicsit nem sokat,mert nem érek rá egész nap,kb. 15 percet,aztán kinyújtottam,és kis köröket (majd kipróbáltam a négyzeteket is)  vágtam ki a tésztából és megtöltöttem őket a tejszínes darált húsos  töltelékkel. Összehajtogattam félbe,aztán megint félbe és rögzítettem a 2 sarkát..Én vízzel ragasztottam össze,de lehet tojás sárgájával is. Tökéletes volt a víz is,és nem kell kidobni így a maradékot.



A töltelék pedig sokkal egyszerűbb,mint a tészta nyújtás,mert azzal volt egy kis gondom,mire sikerült kinyújtanom.Valamelyik nap láttam egy műsort Jamie Oliverrel,mikor pont tésztát gyúrt és nyújtott,és annyira könnyednek tűnt,hogy nekem miért ne menne alapon próbáltam ma ki én is. Mamám nem kezdő már ezen a téren, neki van tésztanyújtó berendezése,ahol csak egy kart kell tekerni és már kész is van az 1mm vastag tésztánk.

• 
  
  Töltelék pedig szintén nagyon egyszerű,megpirítjuk a hagymát ,majd hozzáadjuk a darált húst,só-bors.Mikor már nincs hús szine,hanem olyan fehéres,én akkor adom hozzá a többi fűszert,amihez kedvem van, majd egy kis tejszínt,nem kell sok,mert az a jó ha nem folyik szét,hanem szilárdabb marad,mert így könyebb vele dolgozni. A később megmaradt húshoz adhatunk több tejszínt és már kész is van a holnapi ebédnek egy kis része.



Így jutottam arra a következtetésre,hogy én nem Jamie vagyok,mert nekem nagyon nehéz volt ez az SK tészta.  A végeredmény viszont annál finomabb,nyakon öntöttem szintén az SK paradicsomszósszal és már tálalhatjuk is.

Levelek Júliának,Verona-bazsalikomos paradicsomszósz

     Ma megnéztem a Levelek Júliának filmet.Nagyon jó. Nagyon nagyon jó. Verona,Olaszország és így lett egy kis  paradicsomszósz,mivel valami olasz kaját akartam én is főzni,de mivel még maradt vasárnapról csirke,Anya direkt úgy főzött,hogy ma ne kelljen,így nem akartam nagy dologba fogni,hogy aztán meg kidobjuk. Így aztán elkészült a paradicsomszósz,ami lett olyan finom,mint Victorio-é. Ez pedig olyan,hogy az üvegbe várja,amíg nem főzünk egy gyors tésztát és rá nem öntjük egy kis tonhallal keverve. Vagy épp a pizzára,nekem mindegy.

    
    Megsütöttem a paradicsomokat 180°-on kb. másfél órán keresztül,aztán pedig leturmixoltam a héja nélkül. Ami nagyon nagy munka volt,mert annyira forró volt,és megfogadtam,hogy soha nem fogok hozzá megint ilyen akciónak,és inkább megveszem a boltban,amire ráírják,hogy Italy és tudom,hogy Szerbiából hozzák. De aztán mikor végeztem vele,és összeturmixoltam kezdett visszajönni a kedvem.

    Innen már nincs sok dolgunk kicsit ráfőzünk még,persze ezt én mondom,mert minél tovább főzzük annál tovább tudjuk tárolni.



 Én tettem bele oregánót,és bazsalikomot persze saját nevelést,mert ha már a szósz Szerbiából jön, akkor legalább legyen a fűszerünk magyar. Só,bors,és olívaolaj. Ezeket jól összefőzzük,és ízlés kérdése,de én még cukrot is tettem bele,mert mikor Mamám tette el régebben a paradicsomlevet a töltött paprikához emlékszem Ő is cukrozta.



      Beletöltöttem az üvegekbe,lezártam,és fejreállítottam,és most pihennek a takaró alatt. Én úgy csinálom,mint mikor a sárgabaracklekvárt főztem Hugommal,ami szintén olyan,hogy nem főzünk soha többet itthon lekvárt,de mikor elfogy már várjuk a nyarat és a barackokat,mert mi nem pépesítjük a gyümölcsöt,hanem épphogy egy picit megnyomkodjuk,és így hatalmas darabok maradnak benne. Nagyon jó!!